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青梅めんつゆ

 投稿者:uchiyumi  投稿日:2018年 6月16日(土)11時49分9秒
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  前回は。ソーメンのトッピングにピーマンと塩ふき昆布の炒め合わせてましたが、青梅で作っためんつゆも
美味しいでしたよ。料理上手な中学校の同級生からのいただきレシピ!?水に1時間つけてアクヌキしてヘタをとった青梅150グラム?荒い鰹節1カップ?煮きってアルコール分を飛ばしたミリン1カップ?濃口しょう油1カップ  これだけを瓶に詰めて冷蔵庫。
使い終わったら  しょう油1カップ  煮きったミリン1カップを足す  3回は繰返し使えるそうです。
天つゆにも薬味なしで美味しいでした。
 
 
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